从一般原材料的储存到产品的生产、包装、运输和储存等过程，都会受到湿度影响。因此为了保证产品质量，有必要对湿度进行控制。

　　即使很小的湿度改变也能就会产生霉菌。霉菌生长也往往会因为冷凝和结冰等其他与湿度相关的问题而导致。如果相对湿度达到70%时，霉菌便会成倍的增长。

　　随着生活环境要求提高和科技进步，除湿干燥机应运而生，很好的解决环境湿气重的问题。

　　除湿干燥机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成，其工作原理是由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，此时空气中的水份冷凝成水珠，变成干燥的空气排出机外，如此循环使室内湿度降低。

　　因此除湿干燥机广泛应用于实验室、计算机室、计量室、图书室、档案室、办公室、仪器仪表房、医院、配电间、银行、物资储备、食品及农作物仓库等场所，使电子产品、光学仪器、精密设备及贵重物品避免了潮湿、霉变的噩运。